Tempo de Preparo: média de 1 hora.
Custo: Baixo
Dificuldade: Média.
Ingredientes:
Massa:
1 pacote(s) de espaguete
5 litro(s) de Água
1 colher(es) (sobremesa) de tempero alho e sal
1 colher(es) (sopa) de Óleo de soja
Preparo:
1 - Ferva a água, com o tempero de sal e alho e o óleo.
2 - Quando a água estiver fervendo, coloque o macarrão aos poucos, para não parar a fervura. Quando acabar de colocar o macarrão na panela, comece a contar o tempo de cozimento, indicado pelo fabricante na embalagem, geralmente esse tempo é de 8 a 12 minutos. Mexa de vez em quando, para evitar que os fios de macarrão grudem.
3 - Escorra o macarrão, Lave e reserve.
molho 1:
1 Copo de requeijão.
1 colher de sobremesa de curry
Preparo:
1 - Misture o curry ao requeijão e reserve.
Molho 2:
1 Peito de frango.
1 Cebola
2 Dentes de Alho
Sal e pimenta do reino ou calabresa a gosto
Azeite
2 latas de molho de tomate
cheiro verde ou manjericão se preferir.
1 cubo de caldo de galinha.
Preparo:
1 - Em uma panela grande, cozinhe o peito de frango picado com o caldo de galinha.
2 - Retire só o frango cozido e bata no liquidificador ou processador de alimentos (no liquidificador utilize a função pulsar, não queremos o frango destruído, e sim levemente triturado).
3 - reserve a água do cozimento.
4 - Refoge o alho, cebola, o azeite, sal e sua pimenta de preferencia em uma panela.
5 - acrescente as latas de molho de tomates.
6 - acrescente o frango triturado e deixe cozinhar por 10 minutos (se necessário acrescente a água do cozimento do frango para o molho não secar).
7 - Acrescente o cheiro verde ou manjericão.
Montagem do prato:
1 - Coloque o Macarrão em uma travessa e misture com o requeijão com curry.
2 - Após misturado, acrescente o molho de frango por cima, e sirva.
Harmonização.
Cerveja Bamberg München.
Duvidas, sugestões e comentários no post.
quinta-feira, 22 de maio de 2014
segunda-feira, 12 de maio de 2014
Molho French
Molho French
Tempo de preparo: 15 minutos
custo: Baixo
Dificuldade: Facil
Ingredientes:
4 colheres de sopa de catchup
5 Colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de vinagre branco
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 Colher de sopa de páprica doce
meia cebola branca
3 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta-do-reino preta à gosto.
Modo de preparo:
1 - Em um liquidificador bata os ingredientes com exceção do azeite, o sal e a pimenta.
2 - Adicione o sal e pimenta do reino á gosto e bata mais um pouco.
3 - Com o liquidificador ligado adicione aos poucos o azeite.
Acompanhamento:
Saladas, Legumes cozidos no vapor, Lanches e Arroz Branco com Peixe ou Frango Grelhado.
Harmonização:
Erdinger Weissbier Dunkel
Eisenbahn Kölsh
Tempo de preparo: 15 minutos
custo: Baixo
Dificuldade: Facil
Ingredientes:
4 colheres de sopa de catchup
5 Colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de vinagre branco
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 Colher de sopa de páprica doce
meia cebola branca
3 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta-do-reino preta à gosto.
Modo de preparo:
1 - Em um liquidificador bata os ingredientes com exceção do azeite, o sal e a pimenta.
2 - Adicione o sal e pimenta do reino á gosto e bata mais um pouco.
3 - Com o liquidificador ligado adicione aos poucos o azeite.
Acompanhamento:
Saladas, Legumes cozidos no vapor, Lanches e Arroz Branco com Peixe ou Frango Grelhado.
Harmonização:
Erdinger Weissbier Dunkel
Eisenbahn Kölsh
terça-feira, 6 de maio de 2014
Molho Rosê
Ingredientes:
3 colheres e meia de ketchup
150 ml de creme de leite gelado
1 colher de sopa de suco de limão
4 colheres e meia de molho inglês
1 colher de mostarda
sal a gosto
Preparo:
Em um recepiente, misture todos os ingredientes, até obter um creme homogêneo, sirva a seguir.
Acompanhamento:
Massas, Almondegas, churrasco, sanduiches, empanados e carnes em geral.
Harmonização:
Cerveja Rogue American Amber Ale
3 colheres e meia de ketchup
150 ml de creme de leite gelado
1 colher de sopa de suco de limão
4 colheres e meia de molho inglês
1 colher de mostarda
sal a gosto
Preparo:
Em um recepiente, misture todos os ingredientes, até obter um creme homogêneo, sirva a seguir.
Acompanhamento:
Massas, Almondegas, churrasco, sanduiches, empanados e carnes em geral.
Harmonização:
Cerveja Rogue American Amber Ale
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