Espaguete com requeijão e curry ao molho de frango.

Tempo de Preparo: média de 1 hora.

Custo: Baixo

Dificuldade: Média.

Ingredientes:

Massa:

1 pacote(s) de espaguete
5 litro(s) de Água
1 colher(es) (sobremesa) de tempero alho e sal
1 colher(es) (sopa) de Óleo de soja

Preparo:

1 - Ferva a água, com o tempero de sal e alho e o óleo.
2 - Quando a água estiver fervendo, coloque o macarrão aos poucos, para não parar a fervura. Quando acabar de colocar o macarrão na panela, comece a contar o tempo de cozimento, indicado pelo fabricante na embalagem, geralmente esse tempo é de 8 a 12 minutos. Mexa de vez em quando, para evitar que os fios de macarrão grudem.
3 - Escorra o macarrão, Lave e reserve.

molho 1:

1 Copo de requeijão.

1 colher de sobremesa de curry

Preparo:

1 - Misture o curry ao requeijão e reserve.

Molho 2:

1 Peito de frango.
1 Cebola
2 Dentes de Alho
Sal e pimenta do reino ou calabresa a gosto
Azeite
2 latas de molho de tomate
cheiro verde ou manjericão se preferir.
1 cubo de caldo de galinha.

Preparo:

1 - Em uma panela grande, cozinhe o peito de frango picado com o caldo de galinha.
2 - Retire só o frango cozido e bata no liquidificador ou processador de alimentos (no liquidificador utilize a função pulsar, não queremos o frango destruído, e sim levemente triturado).
3 - reserve a água do cozimento.
4 - Refoge o alho, cebola, o azeite, sal e sua pimenta de preferencia em uma panela.
5 - acrescente as latas de molho de tomates.
6 - acrescente o frango triturado e deixe cozinhar por 10 minutos (se necessário acrescente a água do cozimento do frango para o molho não secar).
7 - Acrescente o cheiro verde ou manjericão.

Montagem do prato:

1 - Coloque o Macarrão em uma travessa e misture com o requeijão com curry.

2 - Após misturado, acrescente o molho de frango por cima, e sirva.

Harmonização.

Cerveja Bamberg München.

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