Custo: Médio
Dificuldade: Fácil
Ingrediente:
1 kg de abóbora
1 tablete de Caldo de carne
1 tablete de caldo de legumes
Sal e pimenta do reino a gosto
Cheiro verde picado a gosto
500g de requeijão cremoso
250g de carne seca
250g de bacon em cubinhos
250g de Calabreza defumada em cubinhos.
Modo de preparo:
1 - Cozinhe a abóbora em água sem sal.
2 - Em seguida, bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento.
3 - Coloque em uma panela e leve ao fogo médio.
4 - Acrescente o caldo de carne dissolvido em um copo de agua, aos poucos até dar a consistência desejada.
5 - Acrescente a carne seca (dessalgada, cozida e desfiada), o bacon e a calabreza frita em cubinhos.
6 - Acrescente o requeijão cremoso, já dissolvido à parte em um pouco do caldo de legumes.
7 - Acrescente o sal e a pimenta do reino e o cheiro verde a gosto.
8 - Ferva por mais ou menos 5 minutos.
Acompanhamento:
Pão Italiano Semi Amenteigado.
Harmonização:
Saranac Adirondack Lager
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